Dès son arrivée dans la capitale, Grégory intègre la troupe « Les Sessions Kwandies » et prend part à la création de spectacles d'improvisations, ouverts aux artistes de toutes disciplines. Un format multiculturel qui, après avoir fait ses preuves à Paris et en banlieue, représentera la France au festival francophone de Raleigh en Caroline du Nord-USA.

Puis c'est aux Cours Florent qu'il rencontre Dorel. Ensemble, ils vont donner naissance à D&G.

Depuis l'écriture des sketchs jusqu'à la réalisation des décors, ils élaborent un two men show humoristique. Suite à leurs passages sur scène, ils sont approchés pour quelques apparitions à la télévision. Un producteur les repère et leur permet de réaliser 10 épisodes d'une série destinée au web : Next Step.

Après 4 ans, le duo se sépare et Grégory s'oriente alors vers d’autres horizons.

Entouré de ses fidèles collaborateurs, il renouvelle l'expérience de la web-série en lançant : Horoscope la série.

Au gré de ses rencontres professionnelles, il va travailler pour la publicité, la télévision, ou encore le cinéma. Son rôle dans Sadoum a été salué par la critique et le film a reçu de nombreux prix en France et à l’étranger.

Les années s’enchaînent générant de nouvelles collaborations.

Pour la compagnie « Ambi », et pendant 6 saisons, Grégory interprète Charington dans une adaptation de 1984 de Orwell.

Il accompagne également la troupe « Le moineau » à Paris et en province avec laquelle il joue en alternance le rôle de Méliès dans La mécanique du cœur.       

En 2017 Grégory devient directeur artistique pour « Les souffleurs d'histoires ». La compagnie bénéficie du soutien de la ville de Serris, du département de la Seine et Marne et de la région Ile-de-France.

Elle diffuse actuellement La machine à explorer le temps, adaptée par Grégory et dont il tient le rôle principal.

Dernièrement, Grégory a intégré la compagnie « Les Lendemains d'hier » en rejoignant la distribution de l’adaptation de La nuit des rois de Shakespeare. A leurs côtés, il a participé aux deux dernières éditions du Festival d'Avignon au théâtre de La Condition des Soies et au Roi René.

En 2021, Grégory a rejoint la compagnie « Les Attentives » et la distribution de leur pièce : V.I.O.L (notre Vertu Inexorable à Oublier les Lâches).

L'an dernier, Grégory a réalisé sa première mise en scène au Festival d’Avignon avec son spectacle Comment je suis devenu stupide, qui fut l’un des succès du OFF en 2022. 

Après un passage dans La Présidente sur la scène du Théâtre de la Tête d'Or à Lyon, Grégory sera de retour au Festival d'Avignon en juillet 2023 avec la reprise de Comment je suis devenu stupide à L'Espace Alya à 21h10.